Ryo Fukui empezó a tocar el acordeón a los 18 años y piano a los 22. Grabó su primer album Scenery en 1976, su segundo album Mellow Dreams en 1977, su tercer album My Favorite Tune en 1995 así como su más reciente album Ryo Fukui in New York en 1999. Se mudo de Hokkaido a Tokyo en 1982 formando su propio trio y tocando en diversos lugares. Toco en el club de jazz Le Petit Oportun en Paris en el 1989. Asimismo hizo un tour con el Super Trio con Leroy Williams y Lisle Atkinson. Actualmente toca en el live house Slowboat en Hokkaido y recorre Japón dando conciertos.